Emulsificante para panadería, el cual ayuda a alargar la vida de anaquel del producto.

 

VENTAJAS:

  • No permite que la humedad migre al pan.
  • Se pueden utilizar tanto en productos de panadería, como pastelería.
  • Ideal para cadenas de autoservicio o clientes que requieren una vida de anaquel del pan más extensa.
  • Hace las masas más flexibles
  • Asegura la suavidad del pan recalentado

 

USO:

Para un saco de harina (44 Kg) disuelva de 200 a 400 g de Rendidor® en la leche o agua de la formulación. La cantidad de Rendidor®, varía de acuerdo al clima donde se utilice, a mayor temperatura es recomendable mayor cantidad.

En masas como danés, bizcocho y masas blancas agrega un tiempo de vida de hasta 36 horas.

Rendidor

SKU: T-C03301
$116.00Precio
  • Presentación

    Bolsa con 1 kg

  • Vida de Anaquel

    12 meses. Guardar en un lugar fresco y seco.

“Creamos ingredientes innovadores que venden."

 

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