60
minutos
DIFICULTAD
BAJA
PORCIONES
8
MEGA GALLETA DE JENGIBRE
by Chef Andrea Cerón
PREPARACIÓN
Para la galleta.
En esta Navidad no puedes dejar de preparar una mega galleta de jengibre y disfruta con tu familia al realizar estas deliciosa receta.
INGREDIENTES
Para elaborar la galleta.
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500 g de harina.
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300 g de mantequilla.
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300 g de azúcar.
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2 pzas de huevo.
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Acremar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
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Agregar el harina previamente cernida a la mezcla.
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Incorporar las piezas de huevo, uno a uno.
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Mezclar hasta obtener una pasta terza.
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Extender la masa de la galleta con ayuda de un rodillo y harina.
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Con nuestro molde o patrón recortamos con apoyo de un cuchillo.
INGREDIENTES
Para la decoración.
PREPARACIÓN
Para la decoración.
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150 g de Frost betún listo para usar rojo.
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150 g de Frost betún listo para usar verde.
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150 g de Frost betún listo para usar chocolate.
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150 g de Frost betún listo para usar blanco.
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2 gotas de colorante líquido negro.
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360 g de Aris azúcar glass.
Para realizar el fondant:
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En un bowl agregamos 150 g de Frost betún listo para usar y 90 g de Aris azúcar glass.
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Mezclamos hasta obtener la pasta de fondant.
Para decorar la galleta:
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Una vez realizado el fondant de cada color extendemos con ayuda de un rodillo y espolvoreamos un poco de azúcar glass a la mesa para que no se pegue.
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Formamos las piezas para decorar nuestra galleta.
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Para las líneas cortamos la manga y con la dulla incluida decoramos directamente.
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