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8

MEGA GALLETA DE JENGIBRE

by Chef Andrea Cerón

PREPARACIÓN

Para la galleta.

En esta Navidad no puedes dejar de preparar una mega galleta de jengibre y disfruta con tu familia al realizar estas deliciosa receta.

 

 

INGREDIENTES

Para elaborar la galleta.

  • 500 g de harina.

  • 300 g de mantequilla. 

  • 300 g de azúcar.

  • 2 pzas de huevo.

 

 

  1. Acremar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. Agregar el harina previamente cernida a la mezcla.

  3. Incorporar las piezas de huevo, uno a uno.

  4. Mezclar hasta obtener una pasta terza.

  5. Extender la masa de la galleta con ayuda de un rodillo y harina.

  6. Con nuestro molde  o patrón recortamos con apoyo de un cuchillo.

INGREDIENTES

Para la decoración.

PREPARACIÓN

Para la decoración.

  • 150 g de Frost betún listo para usar rojo.

  • 150 g de Frost betún listo para usar verde.

  • 150 g de Frost betún listo para usar chocolate.

  • 150 g de Frost betún listo para usar blanco.

  • 2 gotas de colorante líquido negro.

  • 360 g de Aris azúcar glass.

 

 

Para realizar el fondant:

  1. En un bowl agregamos 150 g de Frost betún listo para usar y 90 g de Aris azúcar glass.

  2. Mezclamos hasta obtener la pasta de fondant.

 

Para decorar la galleta:

  1. Una vez realizado el fondant de cada color extendemos con ayuda de un rodillo y espolvoreamos un poco de azúcar glass a la mesa para que no se pegue.

  2. Formamos las piezas para decorar nuestra galleta.

  3. Para las líneas cortamos la manga y con la dulla incluida decoramos directamente.

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