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Cuernitos de mantequilla con Kini Bits

by Chef Fernando Reyes

Ya sea para el desayuno o para la cena, no puedes perderte de estos deliciosos cuernitos

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

  • 1 kg Harina

  • 150 g Margarina

  • 150 g Huevo

  • 450 ml  Leche

  • 12 g Levadura 

  • 250 g Azúcar

  • 15 g Sal

  • 250 g Margarina (para el empaste)

  • 200 g KINI BITS®

  • ABRILLANTAPAN®

Para la masa danés:

 

  1. Mezclar en la batidora los ingredientes secos (harina, sal, levadura) durante 10 segundos.

  2. Incorporar el huevo y la leche así como la mitad del azúcar y empezar amasar.

  3. Verter la margarina y agregar el resto del azúcar hasta obtener una pasta suave y elástica posteriormente agregar KINI BITS®.

  4. Extender la masa y en el centro poner la margarina, hacer dos dobleces, extender nuevamente y repetir esta acción 3 veces más.

  5. Dejar repostar durante 35 minutos.

 

Para los cuernitos:

 

  1. Extender la masa y cortar en una tira larga y rectangular.

  2. Cortar triángulos y estirar la punta.

  3. Enrollar y jalar hacia el centro hasta obtener la forma del cuernito.

  4. Dejar fermentar por 30 minutos.

  5. Barnizar con ABRILLANTAPAN® y hornear a 180º C de 18 a 20 minutos. 

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