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PORCIONES
20
Cuernitos de mantequilla con Kini Bits
by Chef Fernando Reyes
Ya sea para el desayuno o para la cena, no puedes perderte de estos deliciosos cuernitos
PREPARACIÓN
INGREDIENTES
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1 kg Harina
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150 g Margarina
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150 g Huevo
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450 ml Leche
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12 g Levadura
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250 g Azúcar
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15 g Sal
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250 g Margarina (para el empaste)
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200 g KINI BITS®
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ABRILLANTAPAN®
Para la masa danés:
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Mezclar en la batidora los ingredientes secos (harina, sal, levadura) durante 10 segundos.
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Incorporar el huevo y la leche así como la mitad del azúcar y empezar amasar.
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Verter la margarina y agregar el resto del azúcar hasta obtener una pasta suave y elástica posteriormente agregar KINI BITS®.
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Extender la masa y en el centro poner la margarina, hacer dos dobleces, extender nuevamente y repetir esta acción 3 veces más.
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Dejar repostar durante 35 minutos.
Para los cuernitos:
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Extender la masa y cortar en una tira larga y rectangular.
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Cortar triángulos y estirar la punta.
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Enrollar y jalar hacia el centro hasta obtener la forma del cuernito.
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Dejar fermentar por 30 minutos.
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Barnizar con ABRILLANTAPAN® y hornear a 180º C de 18 a 20 minutos.
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