1

HORA

DIFICULTAD

BAJA

PORCIONES

8

Precious Moment Cake

by Chef Ana Laura Hernández

Un delicioso pastel con una decoración increíble para celebrar a mamá

INGREDIENTES

Pan

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

Relleno

1. En la batidora con globo a velocidad alta batir el huevo con el azúcar hasta obtener punto de nieve (forme picos).

2. Cernir el harina y polvo para hornear, incorporar al batido de huevo en  velocidad baja.

3. Agregar la esencia y batir durante 20 segs.

4. En un molde de 12” con ayuda de una brocha colocar Desmoldex, vaciar la mezcla y llevarlo al horno a 180°C por 30 min. Desmoldar y dejar enfriar.

5. Cortar el pan por la mitad y humedecer con 3 leches la parte de la base  (solo la necesaria). 

 

6. Rellenar con Bavarian de rompope  y nuez. Colocar la otra mitad de pan (lado opuesto al horneado) y humedecer con las tres leches.

7. Batir crema Austral Whip Topping con el agua durante 3 mins

8. Cubrir y alisar el pastel. Pintar la crema restante de colores (negro, rosa, verde,azul,violeta).

 

9. Colocar cada color en una manga con un cople. Reservar 

10. Con ayuda de un palillo dibujar la silueta de mamá.  En la manga de crema color negro con una duya de punto, seguir la silueta marcada con el palillo.

11. Colocar en las mangas la crema de colores (excepto verde), con ayuda de una duya rizada para realizar las flores (se formarán con movimientos de mano del centro hacia afuera ).

12. En la manga con crema de color verde colocar una duya de hoja y realizar hojas en los términos de las flores.

13. Colocar Confitillo fantasía en el centro de cada una de las flores. ¡listo!

INGREDIENTES

Tres leches

INGREDIENTES

Decoración

“Creamos ingredientes innovadores que venden."

 

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